- Для приготовления килограмма сыра необходимо 10 литров козьего или коровьего молока. Кроме молока сыр готовится из сметаны, гороха, сои, свиной или телячьей печени и даже из сахара со льдом.
- Первый сыр был обнаружен в египетских пирамидах, построенных в 3000-2800 до н.э.
- О сыре также упоминал Гомер в Одиссее. Для древних греков и римлян сыр был важной торговой единицей.
- Первыми наладили коммерческое производство сыра голландцы. Она начала делать круги твердого сыра еще в 14 веке.
- У некоторых кавказских народов сыр обладает выраженным запахом и считается афродизиаком. Именно поэтому на свадебном столе всегда присутствует этот продукт.
- Чемпионат по катанию сыра ежегодно проводится в Великобритании.
- Сыры красят. Например, сыр Чеддер окрашивают более 200 лет семенами аннато. Для окраски сортов подешевле используют морковный сок и лепестки календулы.
- Свадебным подарком королеве Британии Виктории (1837-1901) подарили огромный диск сыра Чеддера весом больше 500 кг.
- Легенда гласит что когда Заратустра покинул мирскую суету и уединился в пустыне в течении 20 лет он питался почти одним лишь сыром.
- Дырке в сыре появляются благодаря движению бактерий, которое вызывает газ. Пузырьки с газом, образовавшие дырки специалисты именуют «глаза».
- Говорят, что мягкий сыр Камамбер стал вдохновением при создании картины Сальвадора Дали «Текучие часы». Отведав сыр, художник сидел перед незаконченной картиной и размышлял о вкусе сыра. Тогда ему и явилось видение «растекшегося времени».
Лучшее, что у нас есть по теме:
-
-
-
-
-
-
