Кстати слово «имбирь» в переводе с санскрита означает «универсальное лекарство», это просто удивительное растение!
Чтобы приготовить леденцы от кашля из свежего имбиря, нам понадобится:
- мед — 250-300 гр.;
- молотый имбирь — 1 ч. ложка;
- 1/2 — 1 ч. ложки лимонного сока;
- вариант с сахаром:
- сахар — 1 стакан;
- вода — 4 столовые ложки;
- молотый имбирь — 1 ч. ложка;
- 1/2 — 1 ч. ложки лимонного сока;
- по желанию пищевые красители;
Приготовление леденцов:
Смешиваем сок лимона (1/2, 1 л.), мед (250-300 гр.) и имбирь (1 ч.л.), ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа, постоянно помешивая
Варить до тех пор, пока капля, капнутая на поверхность стола, не станет застывать.
Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки. Или разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки легко доставались, смазать предварительно формы растительным маслом.
Вариант с сахаром:
Смешайте сахарный песок (1 ст.) с водой (4 ст.л.) до полного растворения. Варите сахар с водой и имбирем (1 ч.л.) на слабом огне до полной прозрачности.
Добавьте (если хотите) пищевой краситель. Для подкрашивания можно использовать натуральные соки (например, морковный сок для желтого цвета или свекольный для красного) вместо красителей.
Проверьте сироп на готовность. Для этого налейте холодную воду в миску и капните сиропом.
Капля сиропа должна застыть в воде. Если капля застыла, то снимите кастрюлю с огня и помешивайте сироп еще тридцать секунд.
Приготовьте формочки. Смажьте заранее формы растительным маслом.
Разлейте готовую смесь в формочки. Приготовьте палочки и воткните их. Оставьте карамель до затвердевания. Леденцы готовы!
Можно добавить в массу отвар или сироп из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке.
3-4 леденчика в день — и вы не заметите как ребенок поправится. Тем более, что сделано все заботливыми мамиными руками!
Будьте здоровы!
