Австралийские бифштексы с бананами

Это блюдо практически не известно за пределами Австралии. Просто в приготовлении, и вместе с тем имеет очень экзотический вкус.

Чтобы приготовить австралийские бифштексы с бананами, нам понадобится:

• вырезка говяжья — 500 гр.;
• сливочное масло — 40 гр.;
• яйцо — 1 шт.;
• желток яичный — 1 шт.;
• бананы — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сливки — 1/3 стакана;
• мука пшеничная — 20 гр.;
• хрен тертый — 20 гр.;
• сахар — 10 гр.;
• панировочные сухари — 40 гр.;
• перец по вкусу соль по вкусу.

Приготовление бифштексов:

Мясо (500 гр.) тонко порезать, отбить. Обжарить в масле с обеих сторон, затем посыпать солью и перцем.

Бананы (2 шт.) очистить, разрезать вдоль пополам, обвалять в смеси муки, соли и перца, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Обжарить.

Сливки (1/3 ст.) смешать с желтком, солью, сахаром (10 гр.), перцем и хреном (20 гр.), добавив жир от жаренья.

На сервировочное блюдо веером уложить ломти мяса, сбоку положить бананы и залить мясо приготовленным соусом.

Приятного аппетита!