Куриные овощные оладьи со сметано-сливочным соусом

Эти куриные овощные оладьи в дополнении со сметано-сливочным соусом просто восхитительны!  Идеально подходят для детей и взрослых!

Чтобы приготовить куриные овощные оладьи со сметано-сливочным соусом, нам понадобится:

• для оладьев:
• куриное мясо отварное – 700 гр.;
• яйца сырые – 3 шт.;
• мука – 0,5-1 стакан;
• помидор – 1 шт.;
• зелёный лук – 3-4 шт.;
• сливочный сыр – 3 ст. ложки;
• укроп свежий, рубленный – 1 ст. ложка (по желанию);
• соль, перец;
• подсолнечное или оливковое масло для жарки;
• для соуса:
• огурец свежий – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сыр сливочный – 1 ст. ложка;
• укроп свежий, рубленный – 1 ст. ложка.

Приготовление куриных овощных оладьев:

Готовлю оладьи:

Смешиваю измельченную отварную курицу, яйца, муку, помидоры нарезанные кубиком, зеленый лук, сливочный сыр, укроп, соль и перец в большой миске. Если необходимо дополнительно подсыпаю ещё муки.

На среднем огне нагреваю сковороду с растительным или оливковым маслом. Выкладываю ложкой (смачиваю ложку в воде) на разогретое масло оладьи. Обжариваю по 3 минуты с каждой стороны.

Готовлю соус:

Смешиваю свежий мелконарезанный огурец, сметану, сливочный сыр и укроп в небольшой миске.

Подаю соус к оладьям.

Приятного аппетита!