Мясо с овощами и молодым картофелем

Чтобы приготовить мясо с овощами и молодым картофелем, нам понадобится:

• мясо (у меня свинина не жирная) — 1 кг.;
• кабачок — 500 гр.;
• помидор — 300 гр.;
• лук — 200 гр.;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 200 гр.;
• картофель — 1 кг.;
• специи, соль;
• зелень.

Приготовление мяса:

Чеснок (3 з.) посечь и вкинуть в казан с нагретым маслом.

Затем добавить лук (200 гр.), порезанный полукольцами.

Когда лук станет прозрачным, добавить морковь (200 гр.) и тушить все 3 минуты.

Кабачок (500 гр.) порезать кубиками и всыпать в казан, тушить все 5 минут.

Добавляем помидоры (300 гр.).

А затем мясо (1 кг.). Все накрыть крышкой и тушить все на очень медленном огне 40-50 минут.

Затем вкидываем молодой картофель (1 кг.). Если жидкости мало,то можно долить чуток кипятка. Посолить,поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

Подавать посыпав зеленью. У меня был укроп.

Приятного аппетита!