Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Чтобы приготовить куриные грудки по особой технологии, нам понадобится:

• 4 куриные грудки;
• 1 л. молока;
• соль;
• любимые вами специи.

Приготовление куриной грудки:

Солим и посыпаем специями грудки (4 шт.), оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко (1 л.), выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!