Говядина тушеная

Давайте приготовим мясо так, как это делают в Австралии, и почувствуем колорит этой удивительной страны.

Чтобы приготовить ,блюдо — говядина тушеная на 4 порции, нам понадобится:

• мякоть говядины — 500 гр.;
• шпик — 120 гр.;
• лук — 3 головки;
• сладкий перец — 4 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• сахар — 1 ч. ложка;
• перец кайенский молотый — 1/3 ч. ложки;
• цедра с 1 лимона тертая;
• майоран — 1/2 ч. ложки;
• тмин — 1/2 ч. ложки;
• перец черный молотый — 1/2 ч. ложки;
• соль — 1/2 ч. ложки.

Приготовление говядины:

Мясо (500 гр.) и шпик (120 гр.) нарезать небольшими кубиками. Лук (3 г.) и чеснок (4 з.) мелко нарезать, обжарить вместе со шпиком в растительном масле. Добавить мясо и также обжарить.

Обжаренные продукты переложить в глиняный горшочек, залить водой, посолить, добавить специи и потушить 40–50 минут.

Незадолго до готовности мяса добавить нарезанный кольцами сладкий перец (4 шт.), потушить еще 15 минут, положить цедру (1 л.) и сахар (1 ч.л.).

Подавать к столу с отварным рисом.

Приятного аппетита!