Мозги по-матросски

Простое в приготовлении блюдо, имеет изысканный нежный вкус, и высокую питательную ценность.

Чтобы приготовить мозги по-матросски, нам понадобится:

• мозги — 350 гр.;
• сливочное масло — 2 ст. ложки;
• красное вино сухое — 1/3 стакана;
• лук — 2 шт.;
• грибы — 120 гр.

Приготовление мозгов:

Мозги (350 гр.) отварить до готовности, порезать.

Масло (2 ст.л.) растопить, 2/3 смешать с вином (1/3 ст.).

Лук (2 шт.) порубить, шляпки грибов (120 гр.) порезать, добавить в лук и обжарить на оставшемся масле.

Уложить мозги на блюдо, полить смесью вина с маслом. Гарнировать грибами.

Приятного аппетита!