Очень сочные и легкие в приготовлении зразы

Чтобы приготовить очень сочные и легкие в приготовлении зразы, нам понадобится:

• для фарша:
• фарш – 700 гр.;
• картофель крупный – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло;
• соль;
• перец;
• мука для панировки;
• для начинки:
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 1/4 стакана;
• зелень;
• или для грибной начинки:
• грибы — 500 гр.,
• лук — 2 шт.;
• для соуса:
• сметана – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зуб.;
• сыр – 100 гр.

Приготовление зразов:

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

2. Яйца (3 шт.) взбить с молоком (1/4 ст.), добавить зелень и поджарить омлет.

3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.

5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.

6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!