Чтобы приготовить трайфл с бананами и кофе (на 4 по, нам понадобится:
- 250 мл. молока;
- 1-2 ст.л. ванильного сахара;
- 2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, с ним крем получается нежнее);
- 3 яичных желтка;
- 100-150 мл. сливок 33%;
- 2 банана;
- 125 гр. бисквитного печенья (или бисквита), порезанного на кубики;
- 100 мл. холодного кофе;
- 2 ст.л. миндального ликёра.
Приготовление трайфла:
200 мл. молока довести до кипения. Оставшееся молоко смешать с крахмалом (2 ч.л.), ванильным сахаром (1-2 ст.л.) и желтками (3 шт.).
Влить смесь в горячее молоко и варить на маленьком огне при постоянном помешивании, пока смесь не загустеет. Готовый крем не должен быть слишком густым, будьте внимательны! Крем остудить.
Сливки (100-150 мл.) взбить в пену.
Бананы (2 шт.) нарезать тонкими кружочками.
Кофе (100 мл.) смешать с миндальным ликёром (2 ст.л.) и пропитать им бисквит.
Выложить всё слоями в следующем порядке: сначала бисквит + кофе с амаретто, затем ванильный крем, затем бананы и сверху взбитые сливки. Слои повторить.
Готовый десерт украсить (по желанию) миндальными лепестками и зернышками кофе.
Приятного аппетита!
