Сегодня я хочу предложить Вам приготовить салат слоеный с грибами, без мяса. В салате есть 3 вида соусов. Замечательно выглядит на семейных торжествах, праздниках.
Чтобы приготовить салат слоёный с грибами, нам понадобится:
- шампиньоны свежие 150-200 гр.;
- яйца 4 шт.;
- майонез;
- йогурт натуральный 150-200 мл.;
- кетчуп острый;
- чеснок 2 зубчика;
- лук репчатый 1 шт. (не большой);
- зелёный горошек ½ банки;
- кукуруза ½ банки;
- сыр твёрдый 100 гр.;
- зелёный лук 1 пучок;
- сливочное масло для жарки.
Приготовление салата:
Шампиньоны режу не сильно мелко и обжариваю на сливочном масле, в конце жарки солю.
4 яйца варю вкрутую, после варки отделяю белок от желтка, желток и белок отдельно тру на терке с крупными ячейками.
Лук нарезаю кубиком, сыр тру на тёрке.
Готовлю соусы:
№ 1 — майонез смешиваю с йогуртом 50/50;
№ 2 — майонез смешиваю с йогуртом и выдавливаю чеснок;
№ 3 — майонез смешиваю с йогуртом и острым кетчупом.
Выкладываю салат слоями:
1 слой: шампиньоны, нарезанный лук, соус № 1;
2 слой: желтки, горошек зеленый, соус № 3;
3 слой: кукуруза, белки, сыр тертый, соус № 2.
Сверху посыпаю нарезанным зеленым луком
Порядок можно изменить, конечно, на усмотрение :)
Приятного аппетита!
