Если вы ищете идею использовать копченую курицу, то этот салат с копченой курицей вам подойдет! Это быстро, легко и вкусно! Я рекомендую его на ужин, завтрак и даже в виде перекуса на работе. Если хотите, чтобы он был еще более сладким, можно легко добавить изюм, предварительно замочив его в кипятке.
Чтобы приготовить салат с копченой курицей и ананасом, нам понадобится:
- 200 гр. копченой куриной грудки (без кожи);
- 4 консервированных ломтика ананаса — ок. 150 гр.;
- рис — 50 гр. (вес до варки);
- 2 ст. ложки консервированной кукурузы с горкой — около 40 гр.;
- лук-порей (белая часть) — ок. 70 гр.;
- 1 ст. ложка с горкой густой сметаны;
- 1 ст. ложка майонеза с горкой;
- соль и перец по вкусу;
- 3 ст. ложки нарезанного зелёного лука.
Приготовление салата с копченой курицей:
Рис отвариваю в подсоленной воде. Затем сливаю воду и стужу. Перекладываю в миску.
Курицу нарезаю крупными кубиками.
Ананас нарезаю кубиками.
Лук-порей мелко нарезаю и заливаю кипятком, процеживаю через ситечко.
Нарезаю зелёный лук.
Все ингредиенты, а также две столовые ложки кукурузы без рассола складываю в одну посуду, добавляю майонез и сметану. Приправляю по вкусу солью и перцем. Ставлю салат в холодильник минимум на 30 минут.
Приятного аппетита!
