Картофельные зразы с грибами

Артур

Чтобы приготовить картофельные зразы с грибами, нам понадобится:

600 гр. картофеля;
150 гр. шампиньонов;
70 гр. репчатого лука;
30 гр. сливочного масла;
½ стакана муки (или панировочных сухарей);
1 яйцо растительное масло соль.

Приготовление зразов:

Картофель (600 гр.) очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло (30 гр.), приготовьте пюре.

Лук (70 гр.) мелко покрошите. Грибы (150 гр.) обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.

С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав «котлетку».

Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке.

Жарьте на среднем огне до золотистой корки.

Приятного аппетита!