Салат с копченой курицей и ананасом

Если вы ищете идею использовать копченую курицу, то этот салат с копченой курицей вам подойдет! Это быстро, легко и вкусно! Я рекомендую его на ужин, завтрак и даже в виде перекуса на работе. Если хотите, чтобы он был еще более сладким, можно легко добавить изюм, предварительно замочив его в кипятке.

Чтобы приготовить салат с копченой курицей и ананасом, нам понадобится:

• 200 гр. копченой куриной грудки (без кожи);
• 4 консервированных ломтика ананаса — ок. 150 гр.;
• рис — 50 гр. (вес до варки);
• 2 ст. ложки консервированной кукурузы с горкой — около 40 гр.;
• лук-порей (белая часть) — ок. 70 гр.;
• 1 ст. ложка с горкой густой сметаны;
• 1 ст. ложка майонеза с горкой;
• соль и перец по вкусу;
• 3 ст. ложки нарезанного зелёного лука.

Приготовление салата с копченой курицей:

Рис отвариваю в подсоленной воде. Затем сливаю воду и стужу. Перекладываю в миску.

Курицу нарезаю крупными кубиками.

Ананас нарезаю кубиками.

Лук-порей мелко нарезаю и заливаю кипятком, процеживаю через ситечко.

Нарезаю зелёный лук.

Все ингредиенты, а также две столовые ложки кукурузы без рассола складываю в одну посуду, добавляю майонез и сметану. Приправляю по вкусу солью и перцем. Ставлю салат в холодильник минимум на 30 минут.

 Приятного аппетита!