Кавказская кухня

Только проверенные рецепты кавказской кухни на страницах нашего кулинарного сайта

Сеть грузинских ресторанов Джонджоли: вкус и традиции Кавказа

Если вы любите насыщенные и ароматные блюда, которые готовятся с душой и любовью, то вам стоит посетить один из ресторанов…

В чем секрет популярности осетинских пирогов?

Для вас, скорее всего, не будет откровением, что самая вкусная и популярная пища, не та, что относится к категории деликатесов,…

Традиции и вкус: путешествие в мир осетинских пирогов

Осетинские пироги — не просто еда, это важная часть культурного наследия народа Осетии. У них не только уникальный вкус, но…

Лаваш — что это и с чем его подавать?

Лаваш с некоторых пор перестал быть кулинарной новинкой, и его присутствие в большинстве магазинов перестало кого-либо удивлять. Этот вид тонкой…

Готовим сами. Вкусная восточная пахлава

Есть совершенно отдельная тема в кулинарии – восточные сладости. У многих сложился стереотип, что готовить их сложно и дорого. Требуется…

Хинкали — грузинские пельмени

Чтобы приготовить хинкали — грузинские пельмени, нам понадобится: говяжий фарш 200 гр.; фарш свиной с лопатки 300 гр.; фарш бараний…

Варенье из зелёных грецких орехов (по – армянски)

Если вы хотите удивить гостей необычным и очень вкусным вареньем, то этот рецепт именно то что нужно. Повозиться с этим…

Красная фасоль с грецкими орехами

Это традиционное грузинское блюдо, особенно популярно зимой. Каждая семья имеет свой особый рецепт приготовления фасоли. Чтобы приготовить красную фасоль с…

Хачапури (грузинский чизкейк)

Настоящая грузинская Супра (грузинский праздник) никогда не обходится без этого популярного и аппетитного блюда. Чтобы приготовить хачапури (грузинский чизкейк), нам…

Зеленая фасоль с яйцами

Это одно из любимых блюд в Грузии, которое, к тому же, чрезвычайно легкое в приготовлении. Каждая семья имеет свой особый…

Чанахи

Чанахи — традиционное грузинское блюдо, которое готовится в маленьких глиняных горшках. Желательно готовить каждую порцию в отдельном горшке. Чтобы приготовить…

Аджапсандал с баклажанами

Аджапсандал — это популярное вегетарианское блюдо, которое готовят практически в каждой грузинской семье. Чтобы приготовить Аджапсандал с баклажанами, нам понадобится:…

Абрикосовое варенье — очень вкусное и ароматное

Абрикос — это национальный символ Армении. Этот мягкий и сладкий фрукт подходит не только, что бы есть его свежим, но…

Долма (Толма) — фаршированные виноградные листья

Чтобы приготовить блюдо Долма (Толма) нам понадобится: 1,5 кг мяса (смесь свинины и говядины); 4-5 луковиц; ½ стакана длинного риса; лавровый…

Аджика по армянски — старый проверенный классический рецепт!

Чтобы приготовить аджику по армянски (2 литра) нам понадобится: помидоры — 3 кг; сладкий перец — 4 шт (любой); 4…

Аджапсандал (грузинская кухня)

Чтобы приготовить Аджапсандал, нам понадобится: 1 кг. баклажан; 600 гр. помидор; 500 гр. картофеля; 2 шт. сладкого перца; 3-4 шт.…

Пирог сырный из лаваша

Чтобы приготовить пирог сырный из лаваша, нам понадобится: лаваш армянский тонкий 1 шт.; кефир 2 стакана; яйцо 1 шт.; зелень…

Гюльчехра (не классическая)

Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а…

Грибной рулет из лаваша

Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, нам понадобится: армянский лаваш; шампиньоны; сыр; зелень. Приготовление рулетов: Сыр натрите на терке. Грибы…

Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов

1. Пряный маринад для баранины Ингредиенты на 500 гр. мяса: 1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 30 мл. лимонного сока, перец…

Следующая страница