Остренькая капуста быстрого приготовления

Капуста получается очень вкусной и моментально «сметается» с стола!

Чтобы приготовить остренькую капусту быстрого приготовления, нам понадобится:

• 2 кг. свежей капусты;
• 3-4 морковки;
• 4 зубчика чеснока;
• для маринада:
• 1 литр воды;
• 1/2 стакана сахара;
• 2 ст.л. крупной соли;
• 10 шт. перца горошком;
• 5 гвоздичек;
• 4 шт. лаврового листа;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 1/2 стакана 9% уксуса.

Приготовление капусты:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды — 1/2 стакана сахара, 2 ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа — прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется.

Приятного аппетита!