Куриный салат с грибами, горошком и солёным огурчиком

Елена

Еще один рецепт салата из курицы. Консервированные грибы и солёные огурчики делают этот салат очень вкусным.

Чтобы приготовить куриный салат с грибами, горошком и солёным огурчиком, нам понадобится:

грибы консервированные – 300 гр.;
грудка куриная – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
огурцы солёные – 300 гр.;
горошек консервированный – 300 гр.;
морковь – 1 шт.;
майонез;
масло для жарки;
соль и перец.

Приготовление салата:

Масло разогреваю на сковороде.Куриные грудки (2 шт.) режу на кубики, солю, перчу и обжариваю на сковороде до золотистого цвета. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Или если грудки не большого размера, обжариваю их целиком с двух сторон, а потом, когда остынут режу кубиком.

С горошка (300 гр.) и грибов (300 гр.) сливаю жидкость. Грибы промываю под проточной водой и нарезаю.

Огурцы (300 гр.) нарезаю мелким кубиком.

Морковь (1 шт.) тру на крупной терке, лук (1 шт.) нарезаю полукольцами обжариваю на сковороде и выкладываю на сито, чтобы стёк лишний жир и заодно даю остыть. Все ингредиенты соединяю, перемешиваю и заправляю майонезом.

Приятного аппетита!