Чтобы приготовить английский чизкейк, нам понадобится:
- 500 гр. песочного печенья;
- 150 гр. сливочного масла;
- 500 гр. творога (можно пополам со сливочным сыром);
- 100 гр. изюма;
- 200 мл. 35%-ных сливок;
- фрукты;
- цукаты для украшения.
Приготовление чизкейка:
Раскрошите печенье (500 гр.) и перемешайте его с растопленным сливочным маслом (150 гр.). Выложите полученную массу в форму.
Взбейте миксером сливки (200 мл.), добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами.
Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа. Проследите, чтобы он как следует застыл.
Приятного аппетита!
