Цветной овощной салат с копчёной курочкой — это вкусное и красивое дополнения к ужину.
Чтобы приготовить овощной салат с копченой курочкой, нам понадобится:
- горошек консервированный – 1 банка;
- майонез – 4 ст. ложки;
- соус чесночный (любой) – 100 мл.;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- перец сладкий красный – 1 шт.;
- шампиньоны – 6 шт.;
- копчёный окорочок – 1 шт.;
- горчица – 1 ч. ложка;
- петрушка – 1 пучок.
Готовим овощной салат с копченой курочкой:
С окорочка (1 шт.) срезаю мясо и нарезаю его небольшими кубиками (1×1 см). Шампиньоны (6 шт.) нарезаю и бланширую минуту в кипящей воде или обжариваю на растительном масле.
Готовлю сливочный соус. Соединяю чесночный соус (100 гр.) с майонезом (4 ст.л.), горчицей (1 ч.л.) и рубленой зеленью петрушки (1 п.).
В миске соединяю горошек (1 б.), кукурузу (1 б.), шампиньоны, нарезанное куриное мясо и сладкий перец (1 шт.), нарезанный кубиком.
Заправляю подготовленным соусом и все вместе тщательно перемешиваю.
Вместо копчёного окорочка можно использовать любое отварное мясо. Приготовленный салатик подаю предварительно охлаждённым.
Приятного аппетита!
