Овощной салат с копченой курочкой — вкусное дополнения к ужину!

Цветной овощной салат с копчёной курочкой — это вкусное и красивое дополнения к ужину.

Чтобы приготовить овощной салат с копченой курочкой, нам понадобится:

• горошек консервированный – 1 банка;
  
• майонез – 4 ст. ложки;
• соус чесночный (любой) – 100 мл.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• перец сладкий красный – 1 шт.;
• шампиньоны – 6 шт.;
• копчёный окорочок – 1 шт.;
• горчица – 1 ч. ложка;
• петрушка – 1 пучок.

Готовим овощной салат с копченой курочкой:

С окорочка (1 шт.) срезаю мясо и нарезаю его небольшими кубиками (1×1 см). Шампиньоны (6 шт.) нарезаю и бланширую минуту в кипящей воде или обжариваю на растительном масле.

Готовлю сливочный соус. Соединяю чесночный соус (100 гр.) с майонезом (4 ст.л.), горчицей (1 ч.л.) и рубленой зеленью петрушки (1 п.).

В миске соединяю горошек (1 б.), кукурузу (1 б.), шампиньоны, нарезанное куриное мясо и сладкий перец (1 шт.), нарезанный кубиком.

Заправляю подготовленным соусом и все вместе тщательно перемешиваю.

Вместо копчёного окорочка можно использовать любое отварное мясо. Приготовленный салатик подаю предварительно охлаждённым.

Приятного аппетита!