Салаты

Салат с копчёной курицей

Салат, который быстро готовится. Подойдёт и для вечеринок, и в качестве еды на работе, или просто как вкусная закуска дома.

Чтобы приготовить салат с копчёной курицей на 4-6 порций, нам понадобится:

куриное копчёное филе – 350 гр.;
лук порей – 1 шт.;
кукуруза – 1 банка (400 гр.);
огурцы солёные – 4 шт.;
сыр твёрдый – 150 гр.;
майонез – 4 ст. ложки;
сметана 18% — 2 ст. ложки;
горчица – 1 ч. ложка;
петрушка для украшения.

Приготовление салата:

Копчёное куриное филе (350 гр.) нарезаю ломтиками, выкладываю в миску.

У лука порея (1 шт.) отрезаю корешки и зеленые листья.Светлую часть порея мою, снимаю наружный слой, разрезаю вдоль пополам, затем нарезаю на тонкие полукольца. Кладу на сито и ошпариваю кипятком.Процеживаю и даю остыть.

В миску с филе добавляю процеженную кукурузу (400 гр.), огурцы (4 шт.) нарезанные ломтиками, сыр (150 гр.) тертый на терке с крупными ячейками и лук порей.

Добавляю майонез (4 ст.л.), сметану (2 ст.л.), горчицу (1 ч.л.), а также соль и перец.Перемешиваю и выкладываю в салатницу, украшаю зелеными листьями петрушки.

Приятного аппетита!