Чтобы приготовить апельсиновый соус с горчицей и кунжутом, нам понадобится:
- 3 ст.л. растительного масла;
- свежевыжатый сок из 3 апельсинов;
- 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока;
- 1 ст.л. кунжута;
- 2 ч.л. дижонской горчицы;
- соль, свежемолотый черный перец (по вкусу).
Приготовление соуса:
Обжарить семена кунжута (1 ст.л.) на сухой сковороде до золотистого цвета.
Смешать горчицу (2 ч.л.) с апельсиновым и лимонным соком (1 ст.л.). Взбить до консистенции эмульсии
Добавить соль, перец, семена кунжута и все перемешать.
