Апельсиновый соус с горчицей и кунжутом

Чтобы приготовить апельсиновый соус с горчицей и кунжутом, нам понадобится:

• 3 ст.л. растительного масла;
• свежевыжатый сок из 3 апельсинов;
• 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока;
• 1 ст.л. кунжута;
• 2 ч.л. дижонской горчицы;
• соль, свежемолотый черный перец (по вкусу).

Приготовление соуса:

Обжарить семена кунжута (1 ст.л.) на сухой сковороде до золотистого цвета.

Смешать горчицу (2 ч.л.) с апельсиновым и лимонным соком (1 ст.л.). Взбить до консистенции эмульсии

Добавить соль, перец, семена кунжута и все перемешать.