Чтобы приготовить аджику «Огонек», нам понадобится:
- 1 кг. помидор;
- 1 кг. перец болгарский сладкий (желательно красный);
- 0,5 кг. чеснока;
- 1 пачка перец чили (20 гр.);
- 3 ст.л. соли;
- 100 гр. сушеный корень петрушки.
Приготовление аджики:
Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке (мелкая решетка).
Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно
помешивая.
Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.
