Чтобы приготовить муравейник классический, нам понадобится:
- масло сливочное или маргарин 800 гр.;
- куриное яйцо 4 шт.;
- молоко 300 мл.;
- мука 1 кг.;
- разрыхлитель 2 ч. л.;
- сгущенка вареная 0,5 литра;
- грецкий орех 150 гр.
Приготовление торта:
Поместить в глубокую тарелку 400 гр. размягченного маргарина (вкуснее, если добавите сливочное масло) и яйца (4 шт.). Целенаправленными монотонными движениями смешивать ингредиенты между
собой до относительно однородной массы.
В полученную смесь яиц и масла (маргарина) влить слегка подогретое молоко (300 мл.), продолжая монотонно помешивать. Ориентироваться лучше на температуру порядка 40-50 градусов (установлено опытным путем!).
Через сито просеять муку (1 кг.), добавить разрыхлитель (2 ч.л.). Все ингредиенты перемешать на совесть. В идеале должна получиться достаточно густая масса, которую следует поместить в холодное
место (холодильник, холодильная камера) примерно на час (зависит от мощности работы Вашего агрегата).
Приступаем к приготовлению крема.
Итак, 400 гр. размягченного масла (для крема только сливочное масло хорошего качества!) тщательно перемешать с 2 банками вареной сгущенки.
Доведя смесь до однородной массы, добавить в нее сильно измельченные грецкие орехи (150 гр.), которые придадут тортику пикантности.
Прошел час отстаивания теста в холодильнике. Так что теперь самое время приступать к выпечке основы торта.
В первую очередь следует подготовить духовку. Ее температура должна быть около 180 градусов.
Пока духовка разогревается, на противень выкладываем пекарскую бумагу. На ее размещаем колбаски небольшой толщины из теста. Выпекать эти колбаски нужно не больше 10-15 минут, до появления характерного золотистого цвета.
Готовые колбаски вытаскиваем из духовки и измельчаем. Это можно сделать как руками, так и специальными ножницами для пекарей или простым кухонным ножом.
Смешиваем крем и немного остывшие измельченные колбаски.
Теперь следует придать желаемую форму торту. Однако в ходе формовки стоит обратить особое внимание на утрамбовку лакомства.
На завершающем этапе можно применить несколько приемов декорирования. В частности, посыпать какао или шоколадом, украсить конфетами, мармеладом, зефиром или фруктами.
В общем, все зависит от полета фантазии.
Единственный нюанс, — своего истинно прекрасного вкуса торт достигнет только через сутки.
Приятного аппетита!
