В моем доме уже прижилась традиция, что каждый день должно быть что-то сладкое к чаю :) А что может быть лучше, чем домашнее печенье, которое можно хранить несколько дней. Это печенье быстрое в приготовлении, не требуют охлаждения в холодильнике перед выпечкой и что самое главное, быстро исчезает с тарелочки :)
Чтобы приготовить быстрое печенье с вареньем (примерно 35 шт.), нам понадобится:
- мука – 400 гр.;
- порошок для выпечки – 1 ч. ложка;
- сметана – 2 ст. ложки;
- яйца – 3 шт.;
- сливочное масло – 150 гр.;
- джем клубничный.
Приготовление печенья:
Из указанных ингредиентов – муки (400 гр.), порошка для выпечки (1 ч.л.), сметаны (2 ст. л.), яиц (3 шт.), сливочного масла (150 гр.) замешиваю тесто.
Выкладываю тесто на посыпанный мукой стол, раскатываю его в длинный, но не очень широкий пласт, толщиной 7-8 мм. Разрезаю этот пласт по середине по длине, так чтобы получилось 2 полоски. Выкладываю на полоски джем. Тесто заворачиваю в рулон. Должно получиться 2 длинных рулона.
Рулоны нарезаю на кусочки длиной 4-5 см.
Выкладываю будущие печеньки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю печенье примерно 20 минут.
Остывшее печенье, по желанию посыпаю сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
