Кексы готовятся очень быстро, испечь их можно с любыми фруктами. Достаточно посыпать кексики сахарной пудрой, заварить кофе и насладиться их чудесным вкусом и ароматом!
Чтобы приготовить кексы с клубникой, нам понадобится:
- мука – 2 стакана;
- сахар – 3/4 стакана;
- порошок для выпечки – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка;
- яйца – 2 шт.;
- масло растительное – 1/2 стакана;
- молоко – 1 стакан;
- клубника свежая нарезанная – 1,5 стакана.
Приготовление кексов с клубникой:
В одной миске смешиваю все жидкие ингредиенты (яйца 2 шт., масло раст. ½ ст., молоко 1 ст.), в другой все сухие ингредиенты (мука 2 ст., сахар 3/4 ст., порошок для выпечки 1 ч.л., щепотка соли). Жидкие ингредиенты вливаю в сухие и все хорошо перемешиваю миксером.
В конце добавляю мелко нарезанную клубнику (1,5 ст.), перемешиваю деревянной ложкой.
Форму для кексов выкладываю папильотками. Наливаю тесто на 3/4 их высоты.
Духовку нагреваю до 170 градусов, выпекаю кексы около 30 минут.
Охлаждаю кексы с клубникой и посыпаю сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
