Омлет с красочными овощами — отличная идея для питательного завтрака. Это определенно настроит вас позитивно на весь день. Иногда стоит отказаться от скучных бутербродов или каши, а утром сделать ставку на другое решение — красочный омлет. Нарезанный кубиками перец (это можно сделать накануне вечером, чтобы не тратить время на утро), обжарить на растительном масле. Вылить взбитые яйца в сковороду и жарить омлет некоторое время, следя за тем, чтобы он не сгорел. Свернуть на сковороде омлет в рулет и подождать, пока сыр не расплавится. Уложить на тарелку приятную композицию из нарезанного омлета. Вуаля! А теперь подробнее и с фото.
Чтобы приготовить цветной омлет на завтрак (2 порции), нам понадобится:
- яйца – 4 шт.;
- масло растительное – 50 мл.;
- паприка красная – четвертинка;
- паприка зелёная – четвертинка;
- лук репчатый – половинка;
- сыр твёрдый – 50 гр.;
- соль, перец – по щепотке.
Приготовление цветного омлета на завтрак:
Перец и лук режу мелкими кубиками.
На сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю половину овощей.
Яйца взбиваю в миске. Выливаю половину яичной массы в сковороду с овощами, жарю некоторое время, постоянно помешивая яйца с луком и перцем. Накрываю сковороду и некоторое время тушу.
Сыр тру на тёрке, посыпаю им омлет. Приправляю солью и перцем, а затем сворачиваю омлет в сковороде валиком и ещё немного жарю его, чтобы сыр расплавился (половину сыра).
Выкладываю готовый омлет на доску и режу на кусочки.
Готовлю второй омлет из оставшейся половины ингредиентов. Затем посыпаю готовые и нарезанные омлеты любимой зеленью и подаю на стол.
Приятного аппетита!
