Рулетики с лососем и сливочным сыром с добавлением цедры лимона — это вкусная закуска, которая к тому же красиво смотрится. Это отличная закуска на ужин или вечеринку, подойдет как закуска в новогоднюю ночь. Лосось богат насыщенными жирными кислотами омега-3, которые благотворно влияют, например, на работу сердца и мозга.
Чтобы приготовить рулетики с лососем, нам понадобится:
- 150 гр. сливочного сыра (например, Альметте);
- 1 средний лимон;
- 150 гр. копченого лосося;
- 10 шт. соленых крекеров;
- несколько листиков салата;
- щепотка черного перца.
Приготовление рулетиков:
Лимон мою, сушу, а затем натираю цедру. Отмеряю 2 чайные ложки тертой цедры лимона.
Выкладываю сливочный сыр в миску, добавляю тертую цедру, приправляю по вкусу щепоткой свежемолотого черного перца и перемешиваю.
Выкладываю 10 крекеров. Каждый из них тонко намазываю сыром. Затем сверху кладу лист салата.
Формирую из оставшегося сыра 10 шариков размером с грецкий орех.
Лосось нарезаю на 10 полосок. Оборачиваю каждый шарик сыра ломтиком лосося и выкладываю на крекеры. Подаю сразу.
Приятного аппетита!
