Вафельные трубочки с кремом — отличный способ порадовать себя и своих близких домашними сладостями.
Чтобы приготовить вафельные трубочки с кремом, нам понадобится:
- 100 гр. маргарина;
- 3 яйца;
- 1,5 стакана сахара;
- 1 стакан муки;
- белки яичные;
- 1 ч. ложка лимонного сока;
- ванилин.
Приготовление трубочек:
Необходимо хорошо смазать вафельницу перед началом выпечки, тесто само по себе жирное, поэтому одного раза достаточно. Важно помнить, что «правильный» крем должен быть очень густым и пышным, не растекаться и держать форму.
Растопить маргарин (100 гр.), вбить 1 яйцо и 2 желтка (белки охладить для крема), всыпать половину нормы сахара.
Добавить муку (1 ст.), всё перемешать.
Испечь вафли в электровафельнице.
Сворачивать горячие вафли трубочкой, взбить белки с 2 столовыми ложками сахара, добавить лимонный сок (1 ч.л.), ванилин, оставшийся сахар и снова взбить на максимальной скорости миксера.
Начинить трубочки кремом (после того, как они остынут).
Приятного аппетита!
