Чтобы приготовить безумно вкусный тортик, нам понадобится:
- для теста:
- яйца 2 шт.;
- сметана 1 стакан;
- сахар 1 стакан;
- мука 2 стакана;
- разрыхлитель 1 ст.л.;
- какао 1 ст.л.;
- для крема:
- сметана 1 литр;
- сахар 1,5-2 стакана;
- ванилин;
- загуститель для сметаны 3 пакетика;
- для шоколадной глазури:
- какао 3 ст.л.;
- сахар 3 ст.л.;
- сметана 3 ст.л.;
- масло сливочное 40 гр.
Приготовление торта:
В миску вбить яйца (2 шт.) и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену.К яйцам добавить сахар (1 ст.), взбить.
В тесто добавить сметану (1 ст.) и муку (2 ст.), смешанную с разрыхлителем (1 ст.л.).
Тесто разделить наполовину и в одну часть добавить какао (1 ст.л.).
Шоколадное тесто вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки. Белое тесто выложить в
разъемную форму, выложенную бумагой.
Выпекать коржи в разогретой духовке на среднем жару до готовности. Готовность проверить при помощи
спички.
Приготовить крем: взбить сметану (1 л.) с сахаром (1,5-2 ст.), добавить ванилин и загуститель.
Белый корж разрезать пополам и смазать кремом. Шоколадный корж порезать небольшими кусочками, обмакнуть в сметанный крем каждый кусочек, выложить горкой.
Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар (3 ст.л.), какао (3 ст.л.) и сметану (3 ст.л.), добавить масло (40 гр.) и поставить на огонь.
На медленном огне довести до кипения. Торт залить глазурью.
Приятного аппетита!
