Чтобы приготовить профитроли сырные, нам понадобится:
- 1 стакан воды;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 0,5 ч.л. соли;
- мука — 2 стакана;
- 4 яйца;
- 100 — 150 гр. сыра.
Приготовление профитролей:
Смешать воду (1 ст.), масло (0,5 ст.) и соль, довести до кипения, засыпать муку (2 ст.) непрерывно помешивая, когда смесь остынет вбить по одному яйца (4 шт.), натереть на мелкой терке 150 гр. сыра и смешать с тестом.
Отсадить на пергамент из кондитерского шприца небольшие шарики и выпекать 30 мин. при температуре 190-200С.
Получаются небольшие булочки пустые внутри. Начинка может быть разная на ваш вкус.
Приятного аппетита!
