Лучший лимонный крем

Это абсолютно лучший лимонный крем, который вы можете себе представить и просто идеально подходит для смазывания пирожных, тортов, безе.

Чтобы приготовить лучший лимонный крем, нам понадобится:

• 3 желтка;
• 80 гр. сахарной пудры;
• сок 2 лимонов;
• 120 гр. сливочного масла.

Приготовление крема:

Желтки, лимонный сок и сахарную пудру выкладываю в кастрюлю, тщательно перемешиваю и разогреваю.

Добавляю сливочное масло (когда масса начнет нагреваться) и все тщательно перемешиваю.

Перемешиваю, пока он не начнет пузыриться и вся масса не загустеет, заметно загустеет. Потом снимаю с огня, переливаю в стерилизованную банку и после остывания, прячу в холодильник. Можно хранить около 2 недель.

Приятного аппетита!