Чтобы приготовить запеканку из пельменей «Ленивая жена», нам понадобится:
- пельмени замороженные — 800 гр.;
- лук репчатый — 2-3 шт.;
- сыр твердый — 100 гр.;
- яйца куриные — 4 шт.;
- майонез — 250 гр.;
- соль — 1-2 ч. ложки;
- перец — 1 щепотка;
- зелень — по вкусу.
Приготовление запеканки:
Включить духовку. Почистить и помыть лук (2-3 шт.), нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
Выложить пельмени (800 гр.) в форму одним слоем. Посолить и поперчить.
Сверху выложить жареный лук.
В миску вбить куриные яйца (4 шт.), посолить и поперчить. Добавить майонез (250 гр.).
Хорошо взбить.
Залить пельмени яично-майонезной смесью.
Сыр (100 гр.) натереть на крупной терке.
Последний слой — тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
Посыпать готовую запеканку «Ленивая жена» нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
