Из картофеля можно сделать множество сладких блюд. Например, небольшой продуктовый набор позволяет испечь 26 вкусных бисквитов.
Чтобы приготовить картофельный бисквит с орехами, нам понадобится:
- картофель (средний) 4 шт.;
- сахар 150 гр.;
- мука 150 гр.;
- орехи растолчённые 125 гр.;
- яйца 2 шт.;
- растительное масло 2 ст. ложки;
- корица ½ пакетика;
- цедра 1 лимона;
- сода ½ ложки.
Приготовление картофельного бисквита:
Картофелины запекают в духовке, охлаждают, снимают кожицу и измельчают в мясорубке. Яйца взбивают с сахаром и поочередно вмешивают в массу постное масло, картофель и другие продукты. Только муки берется 100 г.
Остатками муки присыпают стол. Тесто скатывают в поленце и разрезают его на кусочки, обваливают в муке и придают форму бисквитов. Раскладывают их на промазанном маслом противне и выпекают 30 минут.
Приятного аппетита!
