Картофельный бисквит с орехами

Из картофеля можно сделать множество сладких блюд. Например, небольшой продуктовый набор позволяет испечь 26 вкусных бисквитов.

Чтобы приготовить картофельный бисквит с орехами, нам понадобится:

• картофель (средний) 4 шт.;
• сахар 150 гр.;
• мука 150 гр.;
• орехи растолчённые 125 гр.;
• яйца 2 шт.;
• растительное масло 2 ст. ложки;
• корица ½ пакетика;
• цедра 1 лимона;
• сода ½ ложки.

Приготовление картофельного бисквита:

Картофелины запекают в духовке, охлаждают, снимают кожицу и измельчают в мясорубке. Яйца взбивают с сахаром и поочередно вмешивают в массу постное масло, картофель и другие продукты. Только муки берется 100 г.

Остатками муки присыпают стол. Тесто скатывают в поленце и разрезают его на кусочки, обваливают в муке и придают форму бисквитов. Раскладывают их на промазанном маслом противне и выпекают 30 минут.

Приятного аппетита!