Горячий и пряный гималайский чай

Чтобы приготовить гималайский чай, нам понадобится:

вода – 7 стаканов;
сахар (или мёд) – 6 ст. ложек;
корень имбиря – 3,5 см;
корица – 1 палочка;
кардамон – 6 зелёных стручков;
гвоздика – 12 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
семена фенхеля – 1 ст. ложка;
чёрный перец горошком – ½ ч. ложки;
чай чёрный крупнолистовой – 2 ст. ложки;
молоко – 1 стакан.

Молоко, черный чай, кардамон, корица и гвоздика варятся вместе в этом рецепте горячего и пряного чая.

Приготовление гималайского чая:

Смешайте в кастрюле: воду (7 стаканов), сахар (6 ст. ложек), корень имбиря (3,5 см, очищенный и нарезанный), палочку корицы, стручки кардамона (6 шт), гвоздику (12 шт), 2 лавровых листа, 1 ст. л. семён фенхеля и ½ ч. ложки перца горошком.

Накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 20 минут. Уберите кастрюлю с огня, добавьте чайные листья (2 ст. ложки), и дайте настояться напитку 10 минут.

Молоко (1 стакан) влить в чайную смесь и довести до кипения.

Готовый гималайский чай процедить в чайные чашки.

Приятного чаепития!