Это то блюдо, которое можно назвать как угодно – фаст-фуд, горячий бутерброд, ленивая пицца. Или просто отличная закуска, приготовленная дома.
Чтобы приготовить французский багет, запечённый с грибами, ветчиной и сыром, нам понадобится:
- багет 1-2 шт. (если длинный – то 1 шт., если короткий – то 2 шт.);
- ветчина – 100 гр.;
- шампиньоны – 200 гр.;
- сыр твёрдый – 50 гр.;
- лук репчатый – 2 шт. (средние);
- томат с мякотью – 200 гр.;
- паста томатная – 1 ст. ложка;
- сахар – 1 ст. ложка;
- орегано сушёный – 1 ст. ложка;
- базилик сушёный – 1 ст. ложка;
- перец молотый – 1 ч. ложка;
- соль;
- масло растительное.
Приготовление запечённого французского багета:
На сковороду налить растительное масло, подождать, когда хорошо нагреется и высыпать репчатый лук, нарезанный кубиком. Лучок подсолить и поджарить до румянца.
Вылить в лук томат, 1 столовую ложку пасты томатной, сахар, а также добавить приправы – орегано, базилик, перец молотый. Перемешать ингредиенты и тушить, пока соус не станет густым.
Пока соус тушится нарежем грибы пластинками, а ветчину квадратиками. Когда соус будет готов, убрать его с огня.
На хорошо разогретом масле обжарить шампиньоны, пока не выпарится с них вода. Далее к грибам добавить нарезанную ветчину. Обжарить вместе этих два ингредиента.
Теперь приступим к подготовке багета. Аккуратно срезать острым ножом тонкую «крышечку» с багета. Выбрать мякиш ложкой или рукой.
По всей длине багета распределить – соус, жаренные грибы с ветчиной, сверху засыпать натёртым на крупной тёрке сыром.
Выложить фаршированный багет на лист, застеленный фольгой и запечь в духовке при температуре – 200 градусов. Приблизительное время запекания 15-20 минут.
Приятного аппетита!
