Чтобы приготовить необычный рулет с яблоками, нам понадобится:
- 4 ст. ложки муки;
- 3 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка ванильного сахара;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 4 яйца;
- 2 яблока;
- 10 шт. чернослива;
- корица — по вкусу;
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление рулета:
Разделите яйца (4 шт.) на белки и желтки.
Взбейте в крепкую пену белки, постепенно добавляя к ним сахар (3 ст.л.) и отдельно взбейте желтки.
Затем добавьте к взбитым желткам муку (4 ст.л.) с разрыхлителем (1/4 ч.л.), ванильный сахар (1 ст.л.), растительное масло (4 ст.л.) и всё тщательно взбейте.
Затем, аккуратно перемешивая, введите в полученную массу взбитые с сахаром белки. Тесто получится жидким, но пышным.
Включите духовку на 180-200 градусов.
Для начинки рулета быстро нарежьте яблоки небольшими кубиками или дольками и чернослив на 2-4 части.
Уложите фрукты на силиконовый коврик или бумагу для выпечки на противне, посыпьте корицей.
Залейте яблоки и чернослив тестом и поставьте противень в разогретую духовку на 15 минут, но время очень зависит от свойств духовки и надо следить за процессом.
Испеченное тесто с фруктами переверните на полотенце из ткани и прямо в теплом виде аккуратно закатайте в рулет.
Остывший рулет с яблоками по желанию можно посыпать сахарной пудрой или украсить как-то на свой вкус.
Приятного аппетита!
