Коктейль «Любовное зелье»

Замечательный лёгкий коктейль для романтического ужина. Свежие фрукты можно добавить любые.

Чтобы приготовить коктейль «Любовное зелье», нам понадобится:

для сиропа:
сахар – 1 стакан;
вода – 1 стакан;
фрукты по желанию (клубника, малина, вишня) – 2 стакана;
для коктейля (на 1 порцию):
сахар крупнокристаллический (для украшения);
водка – 30 мл.;
ликёр «Амаретто» — 15 мл.;
шампанское – 60 мл.;
лёд;
мороженое ванильное – 3 ст. ложки;
свежие фрукты – 1 шт. (для украшения).

Приготовление коктейля:

Готовлю сироп:

Смешиваю сахар и воду в кастрюле, варю на среднем огне, пока сахар не растворится. Добавляю свежие фрукты (клубнику или малину, или вишню) и довожу до кипения. Варю 10 минут. Уменьшаю огонь до самого малого и жидкость томится до получения сиропа, около 10 минут.

Процеживаю жидкость через мелкое ситечко, отжимаю фрукты для того чтобы извлечь жидкость, охлаждаю.

Окунаю оправу бокала в блюдце с водой и в крупнокристаллический сахар.

Соединяю ингредиенты:

Наливаю водку, «Амаретто» и 15 мл. готового сиропа в шейкер, наполовину наполненный льдом. Закрываю шейкер и хорошо встряхиваю. Процеживаю в подготовленный бокал. Доливаю в бокал шампанское, затем добавляю мороженое. Украшаю свежим фруктом.

Приятного романтического ужина!