Чтобы приготовить кекс с сухофруктами, нам понадобится:
- 120 гр. сливочного масла;
- 120 гр. сахарной пудры;
- 130 гр. муки;
- 5 яичных желтков;
- 300 гр. любых сухофруктов;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- кожура половины лимона;
- немного рома.
Приготовление кекса:
Сухофрукты (300 гр.) порезать, залить ромом и дать постоять, пока готовим тесто. Мягкое сливочное масло (120 гр.) взбить с сахарной пудрой (120 гр.) и по одному добавить желтки (5 шт.).
Как только вы получите пышную и однородную смесь, добавить просеянную муку (130 гр.), разрыхлитель (1 п.), тертую цедру лимона и затем добавить сушеные фрукты.
Готовую смесь перелить в смазанную маслом форму для запекания.
Поставить торт с сухофруктами в хорошо разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать до готовности.
Украсить готовой торт глазурью или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
