Чтобы приготовить рыбку с сюрпризом, нам понадобится:
- филе рыбы примерно грамм 600;
- для маринада:
- 250 мл воды;
- 2 ст. л.уксуса;
- 100 мл растительного масла;
- соль, перец;
- для начинки:
- 150 гр. твердого сыра;
- 2 яйца;
- 2 луковицы;
- 1 пучок петрушки.
Приготовление рыбы:
Маринуем нашу рыбку минут 20-30. Пока рыбка маринуется готовим начинку.
Лук (2 шт.) порезать, обжарить, петрушку измельчить, яйца (2 шт.) мелко нарезать.
Смешать яйца, лук, петрушку.
На фольгу, смазанную маслом, положить один кусок филе, посыпать тертым сыром, затем положить слой фарша, снова посыпать сыром и накрыть вторым филе. (Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно).
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
P.S. Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной, нам больше нравится холодная.
Приятного аппетита!
