Чтобы приготовить картофельные палочки с сыром, нам понадобится:
- 5 средних варёных картофелин;
- 2 яйца;
- 100 гр. панировочных сухарей;
- 100 гр. твёрдого сыра;
- 2-3 ст. л. муки;
- растительное масло (для жарки);
- чёрный молотый перец, соль — по вкусу;
- кориандр (по желанию);
- куркума (необязательно);
- кайенский перец, фенхель (по желанию);
- можно добавить свои любимые специи по вкусу.
Приготовление палочек:
Картофель (5 шт.) отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца (2 шт.), специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку (2-3 ст.л.), перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
Сыр (100 гр.) нарезать «брусочками».
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
Картофельные палочки с сыром. Начинка может быть любая, на ваш вкус, пробуйте! Ведь самые изысканные блюда так и появляются.
Приятного аппетита!
