Закуски

Картофельные палочки с сыром

Чтобы приготовить картофельные палочки с сыром, нам понадобится:

5 средних варёных картофелин;
2 яйца;
100 гр. панировочных сухарей;
100 гр. твёрдого сыра;
2-3 ст. л. муки;
растительное масло (для жарки);
чёрный молотый перец, соль — по вкусу;
кориандр (по желанию);
куркума (необязательно);
кайенский перец, фенхель (по желанию);
можно добавить свои любимые специи по вкусу.

Приготовление палочек:

Картофель (5 шт.) отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

Добавить яйца (2 шт.), специи, соль, тщательно перемешать.

Добавить к полученной массе просеянную муку (2-3 ст.л.), перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

Сыр (100 гр.) нарезать «брусочками».

Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Картофельные палочки с сыром. Начинка может быть любая, на ваш вкус, пробуйте! Ведь самые изысканные блюда так и появляются.

Приятного аппетита!