Чтобы приготовить тесто слоеное очень быстрого приготовления, нам понадобится:
- сливочное масло или маргарин — 200 гр.;
- мука — 2 стакана;
- вода — 1/2 — 2/3 стакана;
- сахар — 1 ч. ложка;
- соль — 1/4 ч. ложки.
Приготовление слоёного теста:
На рабочую поверхность просеять муку (2 ст.) и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло (200 гр.).
Порубить муку с маслом ножом.
В холодную воду (1/2 — 2/3 ст) положить сахар (1 ч.л.), соль (1/4 ч.л.) и размешать до полного растворения.
В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто.
Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь).
Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.
