Рекомендую джем из слив – как «Нутелла». Очень вкусный, подойдёт для вкусного завтрака и не только.
Чтобы приготовить джем из слив – как «Нутелла», нам понадобится:
- сливы – 2,5 кг. (без косточек);
- сахар – 700 гр.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- какао порошок – 200 гр.
Приготовление джема:
Сливы (беру около 3 кг, после удаления косточек остаётся 2,5 кг) промываю, удаляю косточки и режу кусочками.
Выкладываю их в большую кастрюлю, добавляю сахар (700 гр.), ванильный сахар (1 п.). Варю джем примерно 1,5 — 2 часа, часто помешивая, чтобы он не подгорел.
В середине готовки (примерно через 1 час) добавляю какао (200 гр.), перемешиваю и продолжаю варить.
Горячую, густую массу перекладываю в чистые стерилизованные банки. Закупориваю их и переворачиваю вверх дном, укутываю до полного остывания.
Приятного аппетита!
