Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом

Чтобы приготовить сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом, нам понадобится:

для теста:
100 гр. сливочного масла;
2 ст. л. сметаны;
2/3 стакана сахара;
1 яйцо;
1 ст. л. меда;
0,5 ч. л. соды;
200 гр. муки
для крема:
1 яйцо;
2/3 стакана сахара;
2 ст. л. муки;
100 гр. сливочного масла;
500 гр. жирного творога.

Приготовление торта:

Готовим крем: яйцо растираем с сахаром (2/3 ст.), смешиваем с мукой (2 ст.л.). Растираем с размягченным сливочным маслом (100 гр.).

Творог (500 гр.) несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).

Смешиваем обе массы и ставим вариться — сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать — привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.

Готовим тесто: замешиваем негустое тесто — все ингредиенты соединяем вместе.

Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи — температура 180 градусов, около 15 минут.

Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.

Приятного аппетита!