Картофельная запеканка с яйцом и сыром

Чтобы приготовить картофельную запеканку с яйцом и сыром, нам понадобится:

• картофель — 10 шт.;
• яйца — 6 шт.;
• лук — 2 шт.;
• сыр — 150 гр.;
• мука — 3 ст. ложки;
• растительное масло — 1 ст. ложка;
• соль по вкусу.

Приготовление запеканки:

Картофель (10 шт.) отвариваем и натираем на крупной тёрке. Добавляем муку (3 ст.л.), перемешиваем.

Взбиваем яйца (6 шт.) в глубокой посудине, переливаем к картофелю и хорошо перемешиваем.

Лук (2 шт.) нарезаем полукольцами, обжариваем на масле.

Форму смазываем маслом, выкладываем сначала картофель, затем лук. Сверху обсыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром (150 гр.).

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 мин.

Приятного аппетита!