Пирожки с зеленым луком и яйцом

Чтобы приготовить пирожки с зеленым луком и яйцом, нам понадобится:

для теста:
кефир 300 мл.;
сода неполная чайная ложка;
соль неполная чайная ложка;
сахар 1 ст. ложка;
мука 400-500 гр.;
для начинки:
яйца вареные 5 шт.;
лук зеленый 150 гр.;
соль и перец по вкусу.

Приготовление пирожков:

Кефир (300 мл.) перемешать с содой, оставить на 10 мин., добавить соль и сахар (1 ст.л.), постепенно муку (400-500 гр.). Замесить мягкое тесто. Дать полежать, пока готовите начинку.

Порезать лук (150 гр.), помять его руками, добавить порезанные яйца (5 шт.), соль и перец. Перемешать.

Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт.), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть.

Жарить на масле под крышкой на среднем огне.

Приятного аппетита!