Блинчики с творогом

Чтобы приготовить блинчики с творогом, нам понадобится:

для блинов:
вода – 1 стакан;
молоко – ¾ стакана;
яйцо – 3 шт.;
сливочное масло – 5 ст. ложки;
соль – ½ ч. ложки;
мука – 1,5 стакана;
для начинки:
творог – 450 гр.;
рикотта – 425 гр.;
яйцо – 1 шт.;
ванилин – 1 ч. ложка;
цедра – 2 ч. ложки;
сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление блинчиков:

Все ингредиенты для блинов взбейте и замесите тесто. Поставьте в холодильник на час, а затем обжарьте тонкие блины на сковороде.

Начинка. Творог (450 гр.) с рикоттой (425 гр.) выложите в дуршлаг и подвесьте на 1,5 -2 часа, придавливая периодически. Затем все ингредиенты для начинки взбейте в блендере.

Начините блины творожной массой и заверните их. Обжарьте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон. Украсьте клубникой и подавайте с клубничным вареньем.

Приятного аппетита!